Over ons
Enschedese Jagersvereniging
update 14 juni Activiteiten
Cursus Wildhygiene
Cursus Wildhygiene


 

Algemene informatie cursus Wildhygiëne.
Europa schrijft ons tegenwoordig voor hoe we moeten omgaan met de hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong. Ook jachtwild valt hieronder. In Nederland ziet de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) toe op de keuring van vlees en dus ook van wild. Een gekwalificeerd persoon moet het eerste onderzoek verrichten.

o.a.:
Wilde zwijnen

Vanaf 1 januari 2008 moet ieder wild zwijn dat wordt verkocht of wordt weggegeven op Trichinella worden onderzocht. Alleen een gekwalificeerd persoon mag het monster nemen. Voor het gehele trichinemonstername-traject is een aparte instructie opgesteld.

Meer info:

http://www.jachtopleiding.com/index.php/

Flash Intro
Over ons
Activiteiten/Actueel
Jachtwild
Onze honden
Links en sponsoren
Foto's